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Nur einen Steinwurf von Grenoble entfernt bietet uns der Chefkoch Florian Poyet eine raffinierte Küche, die regionale Produkte und südländische Aromen miteinander verbindet.
Badiner ist eine Leichtigkeit, die man gerne auf der herrlichen Terrasse dieses Restaurants, das nur wenige Minuten vom Zentrum Grenobles entfernt liegt, und in der köstlichen, meisterhaften Einfachheit des Küchenchefs Florian Poyet spürt. Ein Chefkoch, der in La Tronche an einem Ort verankert ist, der seinem Image entspricht und aus Geselligkeit und Leckereien besteht, die man mit anderen teilen kann. Auf einer Speisekarte, die sich mit den Jahreszeiten verändert, finden sich regionale Produkte aus kurzen Vertriebswegen und kreative Gerichte mit südländischem Flair, wie die köstliche Rotbarbe aus dem Mittelmeer, die als Signature Dish gilt. Ein Haus, das seinen Aufstieg fortsetzt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA MAISON BADINE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Côté mets, de belles saveurs et de belles textures. J’ai beaucoup apprécié l’entrée et le plat principal, moins le dessert ou le café dominait trop en écrasant le chocolat et le biscuit était un peu pâteux à mon goût. L’association avec le kiwi était sympa mais difficile de faire prendre une cuillère englobant le tout.
Le saint-Pierre avec le couteaux et l’endive étaient succulent. Cuisson, textures, goût, présentation… une très très belle assiette pour moi.
L’entrée froide avec les Saint-Jacques a aussi été une belle expérience culinaire. L’œuf parfait était savoureux. La truffe est fraîche mais était peu goûteuse dans mon assiette.
Le pain est aussi à l’honneur. De petits carrés du boulanger d’à côté, très bons.
Côté service, rien à redire. Qualité et serviabilité.
La carte de vins est fournie. Le rapport qualité-prix n’est pas ce qu’on trouve de mieux. Il faut se contenter de vins (trop) jeunes pour rester dans des prix raisonnables.
Qualité des aliments : 5*
Qualité gustative : 5*
Innovation culinaire : 4*
Ambiance : 5*
Service : 5*
Rapport qualité/prix : 4*
Nourriture délicieuse et service excellent.
Bravo !
Oeuf plus que parfait, tartare de st jacques en harmonie avec la pomme acidulee et pave de cerf tendre a souhait avec une sauce delicieuse comme faisait ma Mere
Bravo nous allons revenir ????