PALEGRIE CHEZ L'HENRI
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Der Küchenchef Guillaume Monjuré trennt sich nicht von seinem Palégrié. Ein Aushängeschild, das ihm nach Lyon, Corrençon und nun nach Méaudre gefolgt ist. Diese Version des Palégrié mit dem Titel Chez l'Henri ist zweifellos die authentischste, da sie sich in der renovierten Familienscheune befindet, die in ein Gourmetrestaurant umgewandelt wurde. In direkter Verbindung mit dem Terroir und der kraftvollen Natur des Vercors lässt Guillaume Monjuré seine Emotionen in einer kreativen und gewagten Küche zum Ausdruck kommen, wobei er zu den traditionellen Garmethoden (Flamme) zurückkehrt. Das Glück liegt im Palégrié.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PALEGRIE CHEZ L'HENRI
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