LA FERME DU CHAPIRON
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La Ferme du Chapiron ist ein Schweineproduzent in Parmilieu in der Region Rhône-Alpes, etwa 45 km östlich von Lyon. Seit 2007 züchten sie schwarze Schweine, die von Gascogne-Schweinen abstammen, in vollständiger Freilandhaltung, sowie Duroc-Schweine, die auf die gleiche Weise gezüchtet werden. Alle Schweine werden auf dem Hof geboren und wachsen dort auf, bevor sie in einem zugelassenen Labor verarbeitet werden. Der Hof bietet das ganze Jahr über Kisten mit Frischfleisch, Wurstwaren, Trockenwurst und andere Spezialitäten im Direktverkauf an. Nach vorheriger Absprache können Sie den Hof besuchen und die Schweine in ihrem natürlichen Lebensumfeld beobachten. Die Ferme du Chapiron erhält keine Beihilfen oder Subventionen und glaubt an einfache Werte wie Arbeit, Aufrichtigkeit, gesunden Menschenverstand und Mut. Für Profis bietet der Hof auch Terrinen, Rillettes und Trockenprodukte wie Schinken und Coppa an.
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Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DU CHAPIRON
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Qu'il est bon le cochon du Chapiron !!!! . Ce n'est pas le goût de carton du porc industriel régenté par Bruxelles. Celui du Chapiron a vu le soleil, fouiné le sol ..... bref, durant son passage sur terre, il a au moins eu une vraie vie de cochon. Tout ici est plus que bon : des pièces de viandes délices, des merguez laïques, du saucisson sublime, du lard régal, des terrines et rillettes onctueuses ...... A consommer sans modération car c'est naturel et de grande qualité à des prix très maîtrisés. Bravo aux éleveurs !!! Continuez à nous régaler, j'ai retrouvé des saveurs de mon enfance.
Ferlay à partir de Lyon écrit le 26/06/2015:
J'ai cuisiné un porcinet à la broche et le repas était divin. La viande était très bonne et d'une tendresse inégalable. Merci beaucoup!
MARTIN à partir de Visite de votre élevage écrit le 10/02/2014:
Merci pour votre chaleureux accueil lors de première visite le 17 janvier 2014. Nous avons attendu un peu de temps pour vous écrire car nous souhaitions déguster vos produits avant de vous faire un retour sincère. Nous nous sommes régalés de la saucisse sèche et des différents morceaux des porcs noir ou du Duroc. Vraiment félicitations pour votre élevage qui restitue si bien le bon gout du cochon que nous avions perdu depuis quelques temps. Nous voici rassuré, cela existe encore. Surtout ne changer rien on se régale. Bien amicalement et à bientôt Annie et Claude MARTIN
VANEL à partir de MEXIMIEUX écrit le 07/05/2014:
Bonjour, Vos produits que nous avons pu goûter (saucisse sèche, rôti, terrine) sont exceptionnels. Une telle qualité mérite d'être connue, reconnue pour que vous puissiez vivre de votre travail. Merci