LA BRASSERIE DU THÉÂTRE

Natürlich kann man warten, bis man eine Vorstellung im nur wenige Schritte entfernten Théâtre en Rond besucht, um die Marmite du Théâtre zu probieren - aber man sollte auf keinen Fall auf alle Freuden dieser Adresse verzichten, die letztes Jahr erstmals in unserem Führer auftauchte. Die Feinschmecker werden zunächst einen kleinen Platz entdecken, auf dem sich eine äußerst angenehme Terrasse eingerichtet hat. Dann ist es ein sympathisches Haus mit einer gemütlichen Einrichtung (3 Säle und 3 getrennte Räume, die man für Veranstaltungen privatisieren kann), ein Marmite, in den Sie hineinfallen können, um die Küche einer Köchin aus Marseille zu genießen, die die Küche der Region in den Vordergrund stellt, die der Provence, aber auch die des Vercors (und der Dauphiné), die sie besonders liebt. Die Küche wird mit frischen Produkten, insbesondere Fisch, und gut ausgewählten lokalen Produkten zubereitet. Zu entdecken gibt es die Tartines de Tine (ja, die Chefin heißt Christine), Bruschettas, die uns in unsere Berge oder in die Provence entführen, gut zusammengestellte Salate (darunter ein Marseiller Salat von Mamie So mit Sardinenfilets und marinierten Anchovis), die unumgänglichen Ravioles de la Mère Maury, die berühmten Marmites mit einem Rotbarbenfilet auf südländische Art, kopflosen Lerchen auf provenzalische Art (eine echte Entdeckung) oder einem Schneckenfrikassee. Desserts nach Art des Hauses. Verpassen Sie nicht die Austernverkostungen am Sonntag im Winter während des Marktes. Im Sommer Non-Stop-Brauerei zu langen Öffnungszeiten (10 bis 18 Uhr). Eine Entdeckung, die unsere Gewohnheiten verändert.