AU CHAPELIER GOURMAND
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Restaurant in einem außergewöhnlichen Rahmen, das Kochkurse in Chazelles-sur-Lyon anbietet.
Der Küchenchef Fabien Viricel hat sich in einer ehemaligen Hutfabrik niedergelassen. Und in diesem außergewöhnlichen Rahmen stellt dieser außergewöhnliche Koch die lokalen Erzeuger und das Beste aus der Region in den Vordergrund. So werden Ihnen die Butternut-Suppe oder auch die Blätterteigtarte mit Schnecken zu Beginn das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Dann wird das angebratene Doradenfilet mit Kastanienvinaigrette und geräucherter Entenbrust Ihren Gaumen erfreuen. Zum Nachtisch schließlich können Sie sich an der in Bier pochierten Birne oder dem Schokoladenfondant erfreuen. Diese Liste ist nicht vollständig! Darüber hinaus bietet Fabien Viricel auch Kochkurse an. Die Gelegenheit, zu Hause ein echter Chefkoch zu werden!
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