LAITERIE WALCHLI
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Es ist unmöglich, die Molkerei Wälchli vom Saint-Nectaire zu trennen, auf den sie sich seit den 1930er Jahren spezialisiert hat! Es war Herr Wälchli, der aus der Schweiz kam und sich auf die Herstellung und Reifung dieses Käses spezialisierte. Seitdem wurde das Wissen an seine Söhne und Enkel weitergegeben. Um die Geschmacksnerven der Besucher zu reizen, werden in der Saison ein Film über die Herstellung von Saint-Nectaire sowie eine Verkostung angeboten. Dieser Ort ist ein Muss auf der Käsestraße der Auvergne! Wer geschmolzenen Käse liebt, sollte in der kalten Jahreszeit das Wälchli-Fondue probieren: natürlich mit Saint-Nectaire! Herr Wälchli hat im Juni 2019 seine neuen Reifekeller eingeweiht.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LAITERIE WALCHLI
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