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Restaurant, in dem Sie in Montbrison eine Feinschmeckerküche mit saisonalen Spezialitäten genießen können.
Das Apicius liegt im Zentrum von Montbrison und ist eine köstliche bistronomische Überraschung. Bei Audrey und Jean-Christophe sind Pflanzen und die Rückkehr zu den Wurzeln die wichtigsten Inspirationen. Die von zahlreichen Spezialisten prämierten Gerichte sind ebenso schön wie schmackhaft. Sie werden eine Feinschmeckerküche der Saison genießen, die auf frischen Produkten, Pflanzen und Kräutern basiert. Heilbuttrücken und Bohnenmousseline mit Gagelblüten, Kalbssträhnen mit einem Ziegen-Ysop-Quark oder auf Kieselsteinen gegarte Jakobsmuscheln und Schellfisch mit einer schwarzen Zitrone aus dem Iran - Raffinesse ist angesagt. Bitte beachten Sie, dass die Anzahl der Gedecke begrenzt ist und Sie daher am besten reservieren sollten.
Meinungen der Mitglieder zu APICIUS
Les sièges sont hyper confortables, les couverts dorés et les serviettes de table finissent de sublimer le cadre.
Madame, je vous ai trouvé souriante et belle, toute en simplicité à l’image des fleurs des champs qui fleurissaient les vases du restaurant.
Le repas de ce midi était excellent, de l’entrée au dessert, je suis souvent déçue par les desserts que je trouve toujours trop lourd et chargés en sucre. Le blanc manger avec les framboises et les fraises était juste parfait, les cuissons de la viande et du poisson hyper maîtrisées.
Les quelques échanges que nous avons eu avec le cuisiner ont confirmé notre sentiment de joli moment. Un vrai coup de cœur pour vous et votre restaurant.
Nous espérons une prochaine fois.
Nadège Mariani
Personnel très accueillant et très agréable.
Apicius : Entre tradition et modernité avec une touche de finesse !