LA FERME DE LA FENASSIÈRE
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Jean-Louis und Aurélie Gentaz gründeten vor etwa zehn Jahren die GAEC ferme de la Fenassière auf dem Plateau du Bessy in Roche-la-Molière. Ihr Ziegen- und Käsebetrieb besteht aus 40 ha Wiesen und Getreide. Die Ziegen der Rassen Saanen und Alpine werden auf traditionelle Weise mit Heu, Weizen und Kräutern aus dem eigenen Betrieb gefüttert. Sie finden hier sehr gute Milchprodukte: Joghurt, Packungen, Käse in Fässchen, Frischkäse natur oder mit Aromen: mit rotem Paprika, Kräutern der Provence, Schalotten, Knoblauch, Pfeffer...
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Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DE LA FENASSIÈRE
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