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Restaurant mit Familienküche aus frischen Produkten in Saint-Etienne.
Seit über dreißig Jahren betreiben Charles Soubeyrand und seine Frau das Restaurant La Râpée, das nicht weit von den Halden entfernt liegt. Der Besitzer des Lokals wird Ihnen sein ungewöhnliches Rezept vorstellen, da die Râpées des Restaurants in dicken Kugeln angeboten werden, die naturbelassen über dem Holzfeuer gekocht werden (was sie leichter und aromatischer macht!). Sie werden mit hausgemachtem Knoblauch-Sarrasson serviert und sind das Markenzeichen des Lokals. Die Küche ist familiär und basiert auf frischen Zutaten und Produkten vom Bauernhof. Die Speisekarte wird zweimal im Jahr erneuert, aber der Küchenchef zögert nicht, das ganze Jahr über zahlreiche punktuelle Vorschläge zu machen. Fisch, Fleisch, Andouillettes, Cochonnaille... sorgen für Abwechslung!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA RÂPÉE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci pour cette soirée !
Je vous le conseille je ne suis pas deçu ????????
Bon début pour ces nouveaux restaurateurs