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YVON FAURIE

Bäckerei
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80, rue de la République, 42740Saint-Paul-En-Jarez, Frankreich
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Yvon Faurie, der aus einer Reihe von Bäckern stammt, ist für sein selbst entworfenes Brioche berühmt. Seine Brioche, die nach dem Zug, der sein Heimatdorf anfuhr, "la Galochère" genannt wurde, ist besonders saftig. Das liegt an der natürlichen Fermentation, die länger dauert als bei herkömmlichen Brioches. Da das Geheimnis des Schöpfers gewahrt bleibt, wird er nicht mehr über seine Backmethode für die Galochère verraten... In seiner Bäckerei finden Sie auch eine große Auswahl an Brot und Gebäck, die Sie nicht kalt lassen werden!

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