LE SAHEL
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Restaurant mit einem sympathischen Chef, der südländische Küche anbietet.
Wenn ich Sahel sage, denken Sie dann an die südliche Sahara-Wüste? So weit müssen Sie nicht gehen! In Sorbiers versetzen Sie die Aromen auf die andere Seite des Mittelmeers. Auf der Speisekarte steht ein Couscous, bei dem ich den Grieß durch Msemen, in dünne Streifen geschnittene orientalische Fladenbrote, ersetzt habe. Sie nehmen einige davon, bestreuen sie mit knackigem Gemüse und tränken sie mit Brühe, bevor Sie sie zusammen mit Hühnchen, Merguez oder Lamm, die separat serviert werden, genießen. Eine wahre Delikatesse! Ich wollte auch das Gebäck probieren. Man empfahl mir ein Baklawa, ein Mille-feuille aus gebuttertem Teig und gehackten Mandeln. Ein dampfender Pfefferminztee und ein freundlicher Chef haben mein Fernweh gestillt!
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