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Restaurant im Schloss Champlong mit Gourmetküche von Olivier Boizet.
La Table l'EsSENSiel ist das Restaurant des Château de Champlong, in dem Olivier Boizet, der den Geschmack liebt und das Produkt respektiert, eine Gourmet- und Autorenküche zaubert, die im Einklang mit den Jahreszeiten geschrieben wird. Genießen Sie zum Beispiel die Entenleberspange mit Sangria-Confit, Maiskuchen nach Lebkuchenart und kandierten Birnen, dann das Kabeljaufilet mit Steinpilzkruste, Entenbröseln, Pastinaken-Steinpilz-Brunoise und Püree mit Chips, lackierte Haselnüsse vom Reh, mit Kaffeebohnen infundiertem Saft, Rübenchutney mit getrockneten Aprikosen und Ingwer, begleitet von einer rot-weißen Raviole, enden Sie mit dem mit Heidelbeeren aromatisierten Apfelkompressor mit Fruchtkonfit wie ein Törtchen und bretonischem Sablé, der Kugel voller Überraschungen mit Kakaobouillon und mit Tabakblättern infundierter Cremigkeit. Profitieren Sie auch von der Formel "table d'hôtes" zum Mittagessen nach Art von Véro und Olivier. Wer es eilig hat, wählt die One-Hour-Formel, bei der der Service in einer Stunde erledigt ist. Der Salon Rubis im neu gestalteten Boudoir-Stil lädt Sie dazu ein, schöne Weine aus dem Weinkeller des Schlosses zu entdecken. Auch die Küche öffnet sich den Besuchern für Gourmet-Workshops. Fabelhaft!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE L'ESSENSIEL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Les chambres sont très bien conçu et chaleureuse, rien ne manque .
Le personnel très sympathique et a l'écoute.
Quand au golf il paraît facile mais contient plein de pièges ce qui le rend très agréable à jouer.
Nous avons malheureusement pas testé le restaurant ni le spa notre séjour étant trop court.
Ca qui nous permettra d'y retourner certainement.
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Au plaisir de vous recevoir une prochaine fois pour découvrir la suite ;)
D autre part, l assiette de saumon était loin d être fameuse, et pour finir, une erreur sur la note....à votre avantage bien sûr....
En conclusion, loin d être ravie!!!!
Nous sommes navrés que votre expérience au Domaine de Champlong n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Nous allons faire le nécessaire dans les équipes pour que cette situation ne se reproduise plus. Nous comprenons votre mécontentement, et grâce aux remarques constructives nous évoluons chaque jour.
Bien cordialement,
Le Domaine de Champlong
Cuisine française classique portée au niveau supérieur avec un emplacement incroyable.
Je reviendrai pour une deuxième portion de la fantastique table de fromages.