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Restaurant im Schloss Champlong mit Gourmetküche von Olivier Boizet.
La Table l'EsSENSiel ist das Restaurant des Château de Champlong, in dem Olivier Boizet, der den Geschmack liebt und das Produkt respektiert, eine Gourmet- und Autorenküche zaubert, die im Einklang mit den Jahreszeiten geschrieben wird. Genießen Sie zum Beispiel die Entenleberspange mit Sangria-Confit, Maiskuchen nach Lebkuchenart und kandierten Birnen, dann das Kabeljaufilet mit Steinpilzkruste, Entenbröseln, Pastinaken-Steinpilz-Brunoise und Püree mit Chips, lackierte Haselnüsse vom Reh, mit Kaffeebohnen infundiertem Saft, Rübenchutney mit getrockneten Aprikosen und Ingwer, begleitet von einer rot-weißen Raviole, enden Sie mit dem mit Heidelbeeren aromatisierten Apfelkompressor mit Fruchtkonfit wie ein Törtchen und bretonischem Sablé, der Kugel voller Überraschungen mit Kakaobouillon und mit Tabakblättern infundierter Cremigkeit. Profitieren Sie auch von der Formel "table d'hôtes" zum Mittagessen nach Art von Véro und Olivier. Wer es eilig hat, wählt die One-Hour-Formel, bei der der Service in einer Stunde erledigt ist. Der Salon Rubis im neu gestalteten Boudoir-Stil lädt Sie dazu ein, schöne Weine aus dem Weinkeller des Schlosses zu entdecken. Auch die Küche öffnet sich den Besuchern für Gourmet-Workshops. Fabelhaft!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE L'ESSENSIEL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci d'avoir partagé votre avis sur votre expérience au Domaine de Champlong. Un plaisir pour nous de vous recevoir à nouveau :)
Je suis retournée ce midi 17 avril 2023 à la brasserie 9.18 et je confirme mon dernier avis de juillet dernier!! cette fois c etait pire par rapport au service !! qui n etait pas du tout sympathique voire même irrespectueux quand on leur fait une remarque du style votre pain était meilleur que le premier apporté (j ai fait une remarque sur la premiere paniere de pain qui devait etre de 2 jours immangeable, du coup la 2eme paniere n avait rien à voir). La serveuse nous répond que c etait le même alors que non !! Et part en se retournant en faisant un geste avec sa main contre sa tempe en voulant dire que j etais folle !! Première fois que je vois cela de ma vie ds le service d un restaurant !! Dommage car un cadre magnifique et le jour et la nuit avec le château de champlong où nous avions ete recu et déjeuner exceptionnellement!!!!
Tout d'abord, nous tenons à nous excuser si vous expérience au Domaine de Champlong n'a pas su être à la hauteur de vos espérances. Nous aurions aimé échangé avec vous lors de votre venue, plutôt que d'apprendre seulement maintenant votre ressenti.. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir pour changer l'image de votre première expérience. Belle journée