Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Villerest

LA TABLE L'ESSENSIEL

Restaurant €€
4.5/5
43 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 07h00 Öffnungszeiten

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100, chemin de la Chapelle, Château de Champlong, 42300Villerest, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant im Schloss Champlong mit Gourmetküche von Olivier Boizet.

La Table l'EsSENSiel ist das Restaurant des Château de Champlong, in dem Olivier Boizet, der den Geschmack liebt und das Produkt respektiert, eine Gourmet- und Autorenküche zaubert, die im Einklang mit den Jahreszeiten geschrieben wird. Genießen Sie zum Beispiel die Entenleberspange mit Sangria-Confit, Maiskuchen nach Lebkuchenart und kandierten Birnen, dann das Kabeljaufilet mit Steinpilzkruste, Entenbröseln, Pastinaken-Steinpilz-Brunoise und Püree mit Chips, lackierte Haselnüsse vom Reh, mit Kaffeebohnen infundiertem Saft, Rübenchutney mit getrockneten Aprikosen und Ingwer, begleitet von einer rot-weißen Raviole, enden Sie mit dem mit Heidelbeeren aromatisierten Apfelkompressor mit Fruchtkonfit wie ein Törtchen und bretonischem Sablé, der Kugel voller Überraschungen mit Kakaobouillon und mit Tabakblättern infundierter Cremigkeit. Profitieren Sie auch von der Formel "table d'hôtes" zum Mittagessen nach Art von Véro und Olivier. Wer es eilig hat, wählt die One-Hour-Formel, bei der der Service in einer Stunde erledigt ist. Der Salon Rubis im neu gestalteten Boudoir-Stil lädt Sie dazu ein, schöne Weine aus dem Weinkeller des Schlosses zu entdecken. Auch die Küche öffnet sich den Besuchern für Gourmet-Workshops. Fabelhaft!

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE L'ESSENSIEL

4.5/5
43 meinung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
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Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in juli 2022
Les plats sont délicieux et le service est très agréable, globalement (sauf un peu trop de rigidité d'une partie du personnel). Mais je récommande vivement.
Besucht in juli 2022
Très bon moment. Nous n’avons rien à redire sur le repas, nous avions choisi le menu 7 mêts découverte (le chef nous surprend avec des plats non connus à l’avance), pas de déception, un bel accord mêt et vin. Merci au chef
Nous enlevons une étoile car l’environnement ne correspond pas au standing du restaurant et du domaine. Mousse sur la terrasse, allée jonchée de feuilles et mauvaises herbes … quel dommage!
Une borne de recharge VE serait un plus
Besucht in april 2022
Personnellement j'ai trouvé que les notes acidulées étaient trop présentes et venaient couvrir le gout du lapin ou du magret mais c'est sans doute une tendance à la mode.
Besucht in juli 2021
C est un restaurant que nous affectionnons tout particulièrement le cadre est magnifique le couple formé par Mme et Mr Boizet fonctionne parfaitement c est toujours un plaisir. Bravo à tous de nous régaler.
Besucht in september 2020
Restaurant haut de gamme où vous êtes traités en hôtes privilégiés. Le personnel se met en 4 pour vous satisfaire et pour répondre à vos demandes. Vous avez des restrictions alimentaires pour allergie ou intolérances...vous en parlez et la cuisine va s'adapter voire vous faire un menu particulier pour vous. Accords des plats, des saveurs, des textures sans fausses notes.
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