FLAIR GOURMANDISE & ; CONNIVENCE
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Restaurant mit einer Küche, deren Service zu den angenehmsten in Lyon zählt.
Eine Adresse, die von Le Futé entdeckt und mit dem Untertitel "Gourmandise & Connivence" versehen wurde. Futé war streng mit der fehlenden "Konnivenz" zwischen der bistronomischen Küche des jungen japanischen Küchenchefs Hiroyuki Watanabe und der zu kalten Dekoration eines Lokals, das eher in Richtung Gastro als in Richtung Bistro tendiert. Der Eindruck bleibt, auch wenn man im Flair einen der angenehmsten Services genossen hat, entspricht die allgemeine Atmosphäre des Lokals nicht dem Geist, den man dort gerne hätte. Wahrscheinlich müsste man die Einrichtung ändern, damit wir an dieses Ende der Rue de la Charité kommen. Abgesehen von diesem Aspekt, der uns jedes Jahr stört, müssen wir zugeben, dass die Küche des Küchenchefs Wunder vollbringt, sowohl mittags mit einem Mittagsangebot, das täglich je nach Saisonmarkt wechselt, als auch auf der Speisekarte, wo die scheinbare Einfachheit der Gerichte ein perfekt beherrschtes Know-how verbirgt: Tartar von marinierter Dorade im Glas und Dashi-Espuma; gebratene Gänseleber, Pflaumen und gereifter Schinken; gebratene Schweinepluma mit würzigem Jus und Totentrompete. Zum Abschluss gibt es einen köstlichen Kuchen ganz aus Schokolade, Mirabellen und Pistaziencreme. Eine Adresse, die es nicht schafft, uns zu verführen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FLAIR GOURMANDISE & ; CONNIVENCE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nul besoin de photos, allez-y au flair (des autres), ne vous laissez pas tromper par la façade et osez, mais réservez, c'est une adresse exceptionnelle et ça se sait !
La carte des vins est étonnante et détonante, les prix raisonnables, la qualité des mets irréprochables et le service impeccable !
Petit plus, les tarifs accessibles dès mets en plusieurs services découverte ou en full size font de celieu un incontournable à Lyon...
Je recommande vivement
- pan fried duck “fois gras” with a Bao
- veal
- chocolate dessert
All was super yummy and we had extra plate in between: a welcome amuse-bouche, pre-starter and an after dessert cake.
Overall we definitely recommend that restaurant.
Waitresses was also super friendly and they gave us really good advice on the wine pairings
El postre un poco regular.
Vino delicioso ????