Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant, dessen Chefkoch, Meilleur Ouvrier de France, die Lyoner Tradition fortführt.
Vor knapp 20 Jahren trat Joseph Viola die Nachfolge von Daniel und Denise Léron in ihrem 1968 gegründeten Bouchon an und wurde zu einem der besten Handwerker Frankreichs. Seitdem hat der Chefkoch in der Rue de Créqui, aber auch in Saint-Jean, Croix-Rousse und Villeurbanne seine Vision von einer Bouchon-Küche, die aus kanadischen Gerichten besteht, in den Vordergrund gestellt. Bestes Beispiel für Feinschmecker ist seine berühmte Pastete aus Kalbsbries, Kalbsnüssen und Foie Gras, die 2009 Weltmeister wurde. Saladiers lyonnaise, in Court-Bouillon gegarter Kalbskopf mit Ravigote-Sauce... Zum Verzweifeln!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DANIEL ET DENISE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La cuisine reste bonne, mais le rapport qualité prix a baissé.
Une tranche de pâté en croûte facturée une fortune, sauce gribiche servie en dose de lilliputien avec la tête de veau (j'ai dû en redemander 3 fois...), vin en pichet imbuvable, et ceci sur 2 vins différents.
Personnellement, je ne pense pas y retourner
This is an incredible restaurant. The food, wine and service were impeccable.
Undoubtedly French and one of the 46 Bouchons de Lyon, our meal was a highlight of our 40+ years dining out.
A lovely surprise of a creamy garlic cheese spread and some toast before our starters was lovely.
Then starters of Foie Gras Terrine and Parsons Omelette with Crayfish Tails. Both were simple yet stunning.
Main courses were Calves Liver and Holstein Fillet Steak flambéed in Cognac. Sides of pasta gratin and sliced and fried potatoes were perfect.
Then a 1/2 of a creamy and runny St Marcelin that was creamy and unctuous and powerful.
Desserts were Tart Tatin with Pink Praline and a trio of sorbets. All delicious.
The servers were attentive and we were never rushed between courses.
Highly recommend. There cannot be many restaurants in Lyon serving traditional Lyonnaise food better than this.