BOULANGERIE - PÂTISSERIE SABOURDY

Ein echter Handwerker in Drumettaz-Clarafond, im Herzen des Dorfes! Dominique und Edith Sabourdy sind die Inhaber dieser sehr gemütlichen Bäckerei und Konditorei. Auf der einen Seite werden Brote aus traditionellem französischem Mehl und Label Rouge aus der Mühle in La Motte-Servolex gebacken. Dominique backt ein langsam gärendes Sauerteigbrot, das mehr Geschmack und eine bessere Haltbarkeit garantiert. Das Brot besteht zu 100 % aus französischem Weizen, enthält keine Zusatzstoffe und wird zu 90 % von Hand geformt! Jeden Tag werden etwa 15 Brotsorten gebacken, wobei das Baguette die Königin ist, aber auch Almbrot, Steinmühlenbrot, schöne Roggentorten... Das unwiderstehliche Brot mit Reblochon und Speckwürfeln kann als Sandwich, zum Aperitif oder mit einem Salat gegessen werden. Zwei tägliche Spezialbrote folgen der Laune des Küchenchefs und sorgen für Abwechslung. Bei den Desserts, die vollständig hausgemacht sind, gibt es Farbe, harmonische Formen, die mit dem Luftigen spielen, und bezaubernde Namen! Dominique kommt aus der Konditorei. Eiscreme, Sorbets, Konfitüren aus frischen Früchten, Fruchtpasten, Petit Fours, Macarons, individuelle Kuchen oder Kuchen zum Teilen - man weiß nicht, was man wählen soll. Eine Pâtisserie ganz aus Butter und 100 % Kakaobutter von Valrhona für die Schokoladigen. Schmelzen Sie dahin für die kleinen Brioches mit Tulpenpralinen, weich und großzügig, aber auch für die Tout Chocolat oder die Tanariva auf der Grundlage von Milchschokoladenmousse, Kastaniencreme und Milchkaramell. Eine sympathische Adresse, die einen kleinen Umweg wert ist!