LA TABLE DE JOSÉPHINE
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Hotel-Restaurant im Obergeschoss mit Terrasse in Beaufort, das Qualitätsprodukte mit einer schönen Weinkarte verwendet.
La Table de Joséphine ist ein Restaurant, in dem die Gourmetküche eine Ode an die Authentizität und Zartheit ist und dem Erbe der Vorfahrin Tribut zollt. Das im ersten Stock des Hôtel des Ancolies in Arêches gelegene Restaurant führt den Geist der Gastfreundschaft fort, der Großmutter Josephine am Herzen lag, und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das von der savoyischen Tradition geprägt ist. Die subtile, raffinierte und großzügige Küche enthüllt die Schätze der Region mit einer mal lokalen, mal exotischen Kreativität. Die Gerichte verkörpern die Essenz der authentischen Gastronomie.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DE JOSÉPHINE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Notre commande d'apéritif a été interrompue en plein milieu, et le serveur est parti sans fournir d'explication. Il est revenu dix minutes plus tard pour reprendre la commande. Le délai d'attente entre les différentes étapes du repas a contribué à une atmosphère mitigée.
La déception s'est également manifestée dans les plats. L'entrée, une truite de Savoie en gravlax avec condiment au citron, était peu élaborée et ne justifiait pas son prix de 13 €. Le plat principal, le burger des Ancolies, était déséquilibré avec une prédominance d'oignons par rapport au reblochon. De plus, la cuisson de la viande ne correspondait pas à la demande.
Malgré ces déceptions, mon conjoint a trouvé la fondue qu'il avait commandée appréciable. Cependant, le dessert n'a pas échappé à la tendance décevante. La crème brûlée au safran des Hurtières en Savoie manquait de saveur de safran, présentait une texture trop cuite, et le caramel sur le dessus avait un goût brûlé.
Dans l'ensemble, notre expérience a été mitigée en raison de problèmes de service, de qualité des plats et de cohérence par rapport aux attentes créées par les avis positifs.