LA TABLE D'AURE

In der Nähe des Bahnhofs von Chamousset ist La Table d'Auré einen Umweg wert. Der große Saal und die schöne Terrasse, die im Sommer geöffnet ist, sind einfach, aber angenehm eingerichtet. Der Empfang ist lächelnd und herzlich, man fühlt sich hier willkommen. Am Herd wird eine gepflegte traditionelle Küche angeboten, die von savoyischen Spezialitäten aus lokalen Produkten begleitet wird. Fische aus dem See, Milchkalb aus der Region... werden hier respektiert und mit Freude verarbeitet. Die Speisekarte weiß sich zu erneuern und folgt der Inspiration des Küchenchefs im Laufe der Jahreszeiten. Ein Tagesmenü, das seine Versprechungen und Preise zu halten weiß. Wir genossen das regionale Menü und insbesondere die knusprigen Frühlingsrollen mit Reblochon und hausgemachter getrockneter Rinderjus, gefolgt von dem mit schwarzen Oliven und Chorizo gefüllten Schweinemignon, Tomatensaft und süßen Gewürzen, bevor wir mit dem Soufflé aus grüner Chartreuse und Minuteneis endeten. Die Weinkarte mit Weinen, die im Glas serviert werden, ist gut diversifiziert. Dies ist eine schöne Adresse, die einen kleinen Abstecher auf dem Weg in den Urlaub verdient, am besten reservieren Sie...