CRÊPERIE BRETONNE

Im Stadtzentrum von Cognin hat Jacqueline seit September 2014 die Crêperie Bretonne übernommen. Der berufliche Kurswechsel gelang dieser leidenschaftlichen Köchin, die in der Bretagne eine Ausbildung zur Crêpière absolviert hat. Wir finden sie also in der Küche wieder, wo sie uns jeden Tag aus frischen Produkten zubereitete Tagesgerichte zaubert, im Winter einen Eintopf, ein Boeuf Bourguignon, ein Tartiflette oder auch Entenkeulen an Orangen; und im Sommer bietet sie uns auch eine schöne Salatkarte an. Jede Woche wird die Speisekarte herausgegeben und vor der Crêperie ausgehängt. Wenn wir zu Tisch gehen, empfängt uns ihr Lebensgefährte - Gilles - im Saal und sorgt dafür, dass wir uns sofort wohlfühlen. Der Bio-Cidre Sehedic ist den Umweg wert, bevor wir uns von einer schönen nordischen Galette oder einer Galette mit Meeresfrüchten, Lauchfondue und Jakobsmuscheln verführen lassen (auf der Karte werden Ihnen etwa zehn verschiedene Galettes angeboten). Schließlich ist auch Gilles' Caramel beurre salé einen Umweg wert; wir empfehlen Ihnen, sich von einem schönen leichten Crêpe verführen zu lassen, um auf einer guten Note zu enden. Hervorzuheben sind die kürzlich durchgeführten Renovierungsarbeiten, die diese sympathische bretonische Crêperie aufwerten. Eine kluge Adresse.