LE COPON
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Hotel mit Terrasse in Hauteluce, das eine saisonale Speisekarte mit savoyischen Spezialitäten und Fleischgerichten ausarbeitet.
Das im Obergeschoss des Hotels Le Véry gelegene Le Copon mit seiner schönen, von der Straße abgewandten Terrasse und seinem zur Berglandschaft hin offenen Saal hat alles, um zu gefallen. Eine hausgemachte Küche, die sowohl Räucherlachs, halbgegarte Foie Gras als auch Desserts zusammenstellt. Auf der Saisonkarte stehen ein Crozet-Risotto mit St. Marcellin und handwerklich hergestelltem Schinken, Savoyer Meurette-Eier, die mit Mouillettes serviert werden, oder eine Foie gras mit Feigen und Lebkuchen, Kompott und Toast nach Lust und Laune des Küchenchefs. Für Liebhaber von Savoyer Spezialitäten: Diots, die im Savoyer Gratin gebacken werden, Tartiflette, boite chaude, Kalbsschnitzel aus Beaufortaine, Berthoud, Raclette, Pierrade und das Fondue du Copon. Crème brûlée Vanille mit Génépi oder in Rotwein pochierte Birnen, kandierte Orange
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Meinungen der Mitglieder zu LE COPON
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