RESTAURANT L'EDELWEISS

Ganz ehrlich: Nehmen Sie sich die Zeit, den Weg zum Hotel-Restaurant l'Edelweiss, das nur 5 Minuten vom Ortszentrum entfernt liegt, zu Fuß zurückzulegen, um eines der besten Restaurants von Pralognan zu entdecken. Außerdem sind Sie weit weg vom Trubel der Touristen und Skifahrer, um in Ruhe und mit Blick auf die Berge eine ausgezeichnete Küche zu genießen. Eine hausgemachte Küche mit frischen Produkten, die von einem bretonischen Chefkoch orchestriert wird. Beim Dessert werden Sie Spuren seiner Arbeit finden. Sehr schöne Tellerpräsentationen regen den Appetit an. Wir haben uns an einem hausgemachten Tartar vom Räucherlachs und Artischocken mit Pesto, einem auf der Haut gebratenen Wolfsbarschfilet mit kandierten Tomaten und zum Nachtisch an einer Apfel-Quitten-Tatin auf feinem Kouign-Amann erfreut. Für Liebhaber gibt es Raclette, Fondue, darunter Edelweiß-Fondue mit Vacherin und Laib aus Savoyen, Champagner und Morcheln. Der Kellner ist sympathisch und sehr angenehm. Eine schöne Weinkarte für ein köstliches Essen. Arbeiten im Speisesaal und an der Rezeption des Hotels werden in Angriff genommen, um die Umgebung zu verbessern. Eine empfehlenswerte Adresse!