FERME DE L'ALPAGE DU RITORT
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In der Nähe des Ferienortes Pralognan-la-Vanoise, eingebettet im Herzen des Nationalparks Vanoise, arbeitet Gaël Machet unermüdlich daran, einen ausgezeichneten Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung herzustellen: den berühmten Beaufort. Er ist begabt und ihn zu treffen ist eine wahre Freude, denn er ist ein leidenschaftlicher junger Landwirt und von Juni bis Ende September ein Senner, denn dann steigt er auf die Alm Ritort und stellt dort sorgfältig seinen Käse nach dem Rezept seiner Vorfahren her. Der Alpkäse ist einzigartig im Geschmack. Die Kühe weiden auf Flächen, die reich an Pflanzenarten sind, und das spiegelt sich in der Qualität der produzierten Milch wider. Es ist nicht verwunderlich, dass sich in seinem Käse hübsche blumige Noten wiederfinden. Unbedingt entdecken!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FERME DE L'ALPAGE DU RITORT
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