LE SALON DES FOUS

Es kommt auf die Uhrzeit an, denn der Salon des Fous ist ein Teesalon, ein Bistro oder ein kleines Restaurant. Man kann nach dem Aufwachen mit Spiegeleiern frühstücken, mittags geht man zu Butternutsuppe und Trüffelbrille über, es sei denn, man bevorzugt salzige Tartes. Nachmittags gibt es als Snack Crêpes, dicke heiße Schokolade oder Kräutertees wie den mit Safran und Gewürzen. Andere schlürfen einen Wein, der im Glas serviert wird und den sie von der Schiefertafel an der Wand auswählen können. Die Hartgesottenen bleiben beim Bier. Und um sich aufzuwärmen, trinkt man hier einen Glühwein. Man trifft die Oma mit ihrer kleinen Tochter, Freunde untereinander, Saisonarbeiter und Skifahrer am Ende des Tages. Die Stimmung ist festlich, die Tische stehen dicht beieinander, sodass Privatsphäre nicht gefragt ist. Die freundlichen Kellnerinnen sorgen für einen schnellen Service. Ein orignineller und zeitloser Ort.