BOKARAIBES
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Dieser typisch kreolische Snack bietet Bokit aus Brotfruchtmehl an, dessen Glutengehalt sehr gering ist. Bokit ist eine der beliebtesten Spezialitäten auf Guadeloupe. Es handelt sich um ein frittiertes Brötchen, das mit verschiedenen Belägen wie Huhn, Schinken-Käse... verziert wird. Es gibt aber auch lokale Varianten: mit Lambi, Kabeljau, indischem Huhn mit Bokaraïbes-Soße (Tandoori-Soße)... Ihre Bokits sind trotz des Frittierens leicht und fettarm, da das Mehl der Brotfrucht das Öl weniger absorbiert. Das Mehl wird von einer lokalen Mühle hergestellt.
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Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu BOKARAIBES
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