LE RÔTISSEUR DES ÎLES
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Eine bekannte Adresse mit Terrasse, die originelle Gerichte anbietet.
Le Rôtisseur des îles liegt am Yachthafen und verfügt über eine Feinkostabteilung und einen Service, bei dem Sie vor Ort auf der Terrasse oder im klimatisierten Saal zu Mittag essen können. Die Gerichte sind originell und werden sehr regelmäßig erneuert. Der Ort ist bekannt für spontane Picknicks oder hochwertige Gerichte zum Mitnehmen bei Ausflügen auf See. Der Chefkoch Gérard Lo Pinto wurde 1994 zum besten Arbeiter Frankreichs ernannt. Er war auch Koch des französischen Präsidenten und wurde vom Gault & Millau-Führer Antilles-Guyane 2018 als Unternehmer des Jahres ausgezeichnet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE RÔTISSEUR DES ÎLES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Comme de nombreux téléspectateurs, j’ai suivi avec attention la recette que vous avez présentée sur Guadeloupe La 1ère. Cependant, ce visionnage a révélé des manquements flagrants aux principes fondamentaux d’hygiène, notamment ceux régis par les normes HACCP, qui sont pourtant incontournables dans votre domaine.
Il était impossible de ne pas remarquer, dans les gros plans, les traces incrustées sur les tranches de votre plan de travail et votre crédence. Ces marques témoignent sans ambiguïté d’un défaut de nettoyage datant de plusieurs semaines, voire davantage. Plus alarmant encore, les grilles de votre fourneau semblaient n’avoir jamais été nettoyées.
Pour un professionnel de votre stature, ces négligences sont inacceptables et indignes de la réputation dont vous bénéficiez. Elles renvoient une image déplorable, non seulement de votre cuisine, mais également des standards que vous défendez publiquement. Ces écarts entachent la crédibilité et l’exemplarité que l’on attend d’un maître de votre art.