DISTILLERIE DAMOISEAU

Die Familie Damoiseau setzt seit drei Generationen die Tradition fort und stellt einen weißen Rhum Agricole her, der sich dank des sonnigen Bodens der Grande Terre, dem historischen Zuckerrohranbaugebiet von Guadeloupe, durch seinen aromatischen Reichtum auszeichnet. Damoiseau-Rum ist im Hexagon und in über 40 Ländern erhältlich. Die 70-Jahr-Feier im Jahr 2012 hatte bereits einen 10 Jahre alten Rum hervorgebracht. Die Destillerie feierte 2022 ihren 80. Geburtstag und brachte einen weißen Rum aus dem Jahr 2017 auf den Markt: L'Expérience 69 overproof reduziert auf 4 Jahre, und ein 15-jähriger Rum, der 2007 gealtert wurde.

Damoiseau-Rum wird jedes Jahr beim Concours général agricole der Landwirtschaftsmesse ausgezeichnet: 2024 erhielt sein alter Rum IG Guadeloupe 4 Jahre Minimum eine Goldmedaille, sein weißer Rum IGP 50 % eine Silbermedaille.

Die Brennerei bleibt ihrem traditionellen Know-how treu, indem sie die unerlässlichen Schritte des Prozesses respektiert (Ernte und Mahlen des Zuckerrohrs, Gärung, Destillation, Verdünnung und die Reifung von einigen Monaten bis zu einigen Jahren je nach Cuvée). Die Windmühle des Weinguts wurde von Compagnons restauriert, um dieses Schlüsselelement des Kulturerbes der Insel zu erhalten, das einst das Herzstück der Wirtschaft der Plantage war.

Unbedingt in der Boutique La Cabane à Rhum vorbeischauen, wo Sie eine vielfältige Auswahl an Rumsorten zur Verkostung finden, aber auch Batteriesirup, Rezeptbücher, Kunsthandwerk und individuell gestaltete Rumgläser mit dem Logo des Damoiseau-Rums: die Fassträger von Faber und Bessarion.