PARADOR CORAZON DE JESUS

Am Straßenrand in Richtung Jarabacoa liegt diese kleine Kneipe im Western-Look, die in der Region für ihre Ribs, geräucherte Schweinerippchen nach texanischer Art, bekannt ist. Ein Blick auf das Gerät (den Grill) genügt, um zu erkennen, dass es hier ernst zugeht. Die Rippchen werden in einer Vitrine präsentiert (daneben geräuchertes Hähnchen und einige Beilagen, darunter ausgezeichnete Bananenblatt-Tamales ). Man wählt die Menge und schon kann es losgehen. Allerdings muss man natürlich ein Fleischliebhaber sein. Top-Service.