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CASA REAL

Landwirtschaft - Weinbau
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Wine Road, Santa Ana, Tarija, Bolivien
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Casa Real produziert pro Stunde etwa 2.000 Flaschen des bolivianischen Nationalgetränks Singani

Casa Real stellt Singani, das bolivianische Nationalgetränk, aus der Rebsorte Moscatel de Alejandría (Muscat d'Alexandrie, ursprünglich aus Afrika) her. Diese Rebsorte ist in Frankreich nicht unbekannt: Sie wird in den Pyrénées-Orientales angebaut, um Muscat-de-rivesaltes und Rivesaltes zu erzeugen.

Das Haus produziert etwa 2 000 Flaschen Singani pro Stunde. Luis Granier, der Gründer, ist vor kurzem verstorben. Die Destillation erfolgt ohne Zusatzstoffe, die Fermentation mit den Samen und Schalen, bevor ein Klärungsprozess stattfindet. Casa Real besitzt sechs Destillierapparate, die aus Cognac stammen.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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