SARTORIA
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In Mexiko gilt Marco Carboni als König der frischen Pasta, da er die Möglichkeit hatte, in der Osteria Francescana, einem der besten Restaurants der Welt, zu arbeiten. Um diese Erfahrung reicher, kam er 2017, um sein eigenes Restaurant zu eröffnen, das bald zu einer Ikone der italienischen Küche werden sollte. Seine Gnocco frito (gebratene Gnocchi) mit Parmesanschaum und Prosciutto, seine Mortadella-Tortellini und sein Meeresfrüchterisotto werden mit einem köstlichen Olivenfougasse serviert, der einem Italiener die Tränen in die Augen treiben würde.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu SARTORIA
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