LA COCINA DE SAN JUAN
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Skorpione, Spinnen, Ameiseneier(Escamol) und andere Heuschrecken sind das Glück dieses exzentrischen Kochs, der erklärt: "Alles, was geht oder fliegt, kann man essen." Er bekennt sich zu seinem prähispanischen Erbe, indem er sich mit unbekannten Zutaten auseinandersetzt, deren Zubereitung alles andere als selbstverständlich ist. Diejenigen, die Angst haben, sollten lieber die Suppengerichte probieren, bei denen Ihnen die Formen und Texturen weniger alarmierend vorkommen. Für diejenigen, die sich nicht mit Insekten und Würmern anfreunden können, bietet die Speisekarte auch weniger exotische Gerichte: Tacos von Strauß, Krokodil oder Wildschwein; Rehburger.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA COCINA DE SAN JUAN
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