CASA OAXACA
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Zeitgenössische Autorenküche. Der Chefkoch verwendet traditionelle Zutaten und Geschmacksrichtungen aus der Region Oaxaca und passt sie an den europäischen Gaumen an. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Menü, bei dem man zwischen Salaten, Fleisch (Reh, Hammel), Geflügel, Meeresfrüchten und Fisch wählen kann. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören die Jicama-Tacos mit Käse, gegrillten Heuschrecken(Chapulines) und Achtlacoche (ein parasitärer Pilz, der auf Maiskolben wächst), Ceviche von der Seebrasse mit Passionsfrucht, Ente-Tacos mit schwarzer Mole..
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CASA OAXACA
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