YU KEE BAK KUT TEH

In der lebhaften Atmosphäre der Jalan Gaya ist diese echte Institution in Kota Kinabalu immer überfüllt, vor allem an den Wochenenden. Hier isst man auf die Schnelle ihr berühmtes Bak Kut Teh, was wörtlich übersetzt " Fleisch-os-Tee" bedeutet. Es handelt sich um eine Suppe aus Schweinefleisch, die in einer Brühe aus Kräutern und Gewürzen geschmort wird. Das Gericht wurde von chinesischen Kulis im ¹⁹. Jahrhundert eingeführt. Die Suppe wird aus den Organen des Schweins zubereitet, z. B. aus den Eingeweiden, dem Magen oder auch den Ohren. Wenn Ihnen die Innereien nicht zusagen, lassen Sie sich Ihre Suppe nur mit Fleisch servieren.