HONG KONG PALACE
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Der Saal ist so kalt und unpersönlich wie die Küche großzügig und geschmackvoll ist. Ein Klassiker des Hauses vom aisatischen Küchenchef David Leung Chew, demselben, der Mauritius einst über seine Grenzen hinaus bekannt machte: die Peking-Ente, die hier mit Gewürzfüllung serviert wird, in Honig gebadet, in einem speziellen Ofen gegart und mit dünnen Pfannkuchen, kleinem rohen Gemüse und einer Pflaumensoße angerichtet wird. Weitere Spezialitäten, die Sie im Voraus reservieren sollten: Abalone mit Huhn und Pilzen (3.000 Rs), Seegurke (1.000 Rs), mit Ingwer gefüllte Krabbe (600 Rs für 500 g)... Ansonsten ausgedehnte Speisekarte mit traditionellen Gerichten in allen Preisklassen. Service, den einige unserer Leser als zu langsam bemängelten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu HONG KONG PALACE
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