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TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY

Geführte Touren
4.4/5
25 meinung
Geöffnet - von 09h00 bis 17h00 Öffnungszeiten

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Plaine Bonnefin, Mare aux Vacoas, Petrin, Maurice
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2024
Empfohlen
2024

Im Takamaka boutique kann man Flaschen kaufen und ein Mittagessen mit lokaler Küche aus frischen Produkten der mauritischen Region zu sich nehmen

Der Petit Futé liebt leidenschaftliche Menschen. So wie Alexander Oxenham, dessen Vorfahren zwar keine Weinreben anbauten (weder das Klima noch das Terroir von Mauritius sind dafür geeignet), sich aber an der Komposition von Getränken auf der Grundlage von Rosinen und später von Traubenmost versuchten. Das Ergebnis war zwar nicht unvergesslich, aber es weckte in dem jungen Alexander die Leidenschaft für den Beruf des Önologen. Nach fünf Jahren Studium in Frankreich und der Gnade dieser Übertragung beschloss Alexander, anstatt die Alten zu kopieren, einen zu 100 % lokalen Wein aus lokalen Produkten herzustellen. Der Litschiwein war geboren.

Die Frucht wird hier tiefgefroren verarbeitet, um den Herstellungsprozess zu vereinfachen und den Zellen die Möglichkeit zu geben, ihre Aromen freizusetzen, aber ansonsten sind die Schritte ähnlich wie bei der Herstellung von Wein aus Trauben: Pflücken, Schälen und Entsteinen von Hand, Gärung in Edelstahl- oder Kupfertanks, dann in Eichenfässern, Klärung und Abfüllung - alles Prozesse, die während der etwa 30-minütigen Führung erklärt werden. Dieser lohnt sich sowohl wegen der Leidenschaft von Alexander und/oder seinem Team als auch wegen des Ortes selbst, der von der Größe her recht bescheiden ist, nicht aber von der Qualität, denn das Endprodukt ist überraschend und erfolgreich.

Fünf Weine stehen zum Verkauf und zur Verkostung bereit: Aquarel (halbtrockener Weißwein), Apérichy (Rosé), Eclipse (halbtrockener, opulenterer Wein), Icône (lieblicher Wein), Tanara (trockener Weißwein). Man kann Flaschen kaufen und vor Ort frische und schmackhafte Gerichte aus dem mauritischen Terroir zu Mittag essen.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY

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Besucht in september 2024
Leuke rondleiding en lekkere wijnen bij de proeverij. Beide aan te raden
Besucht in september 2024
This was one of the stops on our excursion, the wine tasting was an amazing experience, we saw a video on the story behind the wine, and how it has developed, the wine tast superb, (although I do not drink) we were offered a taste and it was just like normal wine,
Besucht in august 2024
This was such a pleasant unexpected surprise. Who knew lichi wine could be refined and not a sugar bomb. Rose and the 15 anniversary wine were really good. Also thanks to Arabelle for making the tasting fun and informative.
Besucht in august 2024
Superbe accueil, visite très intéressante, qualité des vins bluffante. La chance de rencontrer le propriétaire oenologue Alexander. Je recommande vraiment de visiter et déguster
Besucht in august 2024
Restaurant et accueil très agréable !
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