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TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY

Geführte Touren
4.4/5
25 meinung
Geöffnet - von 09h00 bis 17h00 Öffnungszeiten

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Plaine Bonnefin, Mare aux Vacoas, Petrin, Maurice
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2024
Empfohlen
2024

Im Takamaka boutique kann man Flaschen kaufen und ein Mittagessen mit lokaler Küche aus frischen Produkten der mauritischen Region zu sich nehmen

Der Petit Futé liebt leidenschaftliche Menschen. So wie Alexander Oxenham, dessen Vorfahren zwar keine Weinreben anbauten (weder das Klima noch das Terroir von Mauritius sind dafür geeignet), sich aber an der Komposition von Getränken auf der Grundlage von Rosinen und später von Traubenmost versuchten. Das Ergebnis war zwar nicht unvergesslich, aber es weckte in dem jungen Alexander die Leidenschaft für den Beruf des Önologen. Nach fünf Jahren Studium in Frankreich und der Gnade dieser Übertragung beschloss Alexander, anstatt die Alten zu kopieren, einen zu 100 % lokalen Wein aus lokalen Produkten herzustellen. Der Litschiwein war geboren.

Die Frucht wird hier tiefgefroren verarbeitet, um den Herstellungsprozess zu vereinfachen und den Zellen die Möglichkeit zu geben, ihre Aromen freizusetzen, aber ansonsten sind die Schritte ähnlich wie bei der Herstellung von Wein aus Trauben: Pflücken, Schälen und Entsteinen von Hand, Gärung in Edelstahl- oder Kupfertanks, dann in Eichenfässern, Klärung und Abfüllung - alles Prozesse, die während der etwa 30-minütigen Führung erklärt werden. Dieser lohnt sich sowohl wegen der Leidenschaft von Alexander und/oder seinem Team als auch wegen des Ortes selbst, der von der Größe her recht bescheiden ist, nicht aber von der Qualität, denn das Endprodukt ist überraschend und erfolgreich.

Fünf Weine stehen zum Verkauf und zur Verkostung bereit: Aquarel (halbtrockener Weißwein), Apérichy (Rosé), Eclipse (halbtrockener, opulenterer Wein), Icône (lieblicher Wein), Tanara (trockener Weißwein). Man kann Flaschen kaufen und vor Ort frische und schmackhafte Gerichte aus dem mauritischen Terroir zu Mittag essen.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY

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Dienst
Originalität

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Besucht in juli 2024
Was really impressed to see lychee wine! The restaurant has also very tasty and typical food. We were 4 and had all different dishes and they were all good!
Besucht in juli 2024
Wir haben nur Wein und Marmelade gekauft. Keine Führung mitgemacht und auch keine Weinprobe da wir den Wein bereits kannten. Man kann hier auch essen. Parkplatz ist direkt vor dem Haus vorhanden.
Besucht in juni 2024
Sensacional!
Besucht in juni 2024
Visited as part of a wine/rum tour. We had such a great experience. We were able to test their three main wine and the dessert wine - all of which are incredible! The tour was very good and it was interesting to hear about how they made the wine using lychee (we had never heard of wine been made by anything other than grapes). We were able to purchase all of the wines along with a painting from the owners wife (one of a kind). Would highly recommend people to visit.
Besucht in juni 2024
Visited in June 2024, an outstanding experience on all fronts. Enjoyed an insightful tour of the winery, with an explanation of the historical development and modern-day processes. Then enjoyed a great tasting, before an absolutely outstanding lunch, with some of the most delicious food we had ever eaten. We finished with welcome purchases of wine, preserves and even some of the art on display!
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