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TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY

Geführte Touren
4.4/5
25 meinung
Geöffnet - von 09h00 bis 17h00 Öffnungszeiten

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Plaine Bonnefin, Mare aux Vacoas, Petrin, Maurice
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2024
Empfohlen
2024

Im Takamaka boutique kann man Flaschen kaufen und ein Mittagessen mit lokaler Küche aus frischen Produkten der mauritischen Region zu sich nehmen

Der Petit Futé liebt leidenschaftliche Menschen. So wie Alexander Oxenham, dessen Vorfahren zwar keine Weinreben anbauten (weder das Klima noch das Terroir von Mauritius sind dafür geeignet), sich aber an der Komposition von Getränken auf der Grundlage von Rosinen und später von Traubenmost versuchten. Das Ergebnis war zwar nicht unvergesslich, aber es weckte in dem jungen Alexander die Leidenschaft für den Beruf des Önologen. Nach fünf Jahren Studium in Frankreich und der Gnade dieser Übertragung beschloss Alexander, anstatt die Alten zu kopieren, einen zu 100 % lokalen Wein aus lokalen Produkten herzustellen. Der Litschiwein war geboren.

Die Frucht wird hier tiefgefroren verarbeitet, um den Herstellungsprozess zu vereinfachen und den Zellen die Möglichkeit zu geben, ihre Aromen freizusetzen, aber ansonsten sind die Schritte ähnlich wie bei der Herstellung von Wein aus Trauben: Pflücken, Schälen und Entsteinen von Hand, Gärung in Edelstahl- oder Kupfertanks, dann in Eichenfässern, Klärung und Abfüllung - alles Prozesse, die während der etwa 30-minütigen Führung erklärt werden. Dieser lohnt sich sowohl wegen der Leidenschaft von Alexander und/oder seinem Team als auch wegen des Ortes selbst, der von der Größe her recht bescheiden ist, nicht aber von der Qualität, denn das Endprodukt ist überraschend und erfolgreich.

Fünf Weine stehen zum Verkauf und zur Verkostung bereit: Aquarel (halbtrockener Weißwein), Apérichy (Rosé), Eclipse (halbtrockener, opulenterer Wein), Icône (lieblicher Wein), Tanara (trockener Weißwein). Man kann Flaschen kaufen und vor Ort frische und schmackhafte Gerichte aus dem mauritischen Terroir zu Mittag essen.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu TAKAMAKA BOUTIQUE WINERY

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Besucht in januar 2024
Excellente visite, très belle découverte de ce produit typiquement local, merci à Vous, dommage que le poids des valises soit limité !!!
Besucht in dezember 2023
Einfach genial. Ein super Wein, ein schöner Ort. Stilvoll, angenehm, höflich. Wir hatten eine Weinprobe und Führung, es war ein gelungener Nachmittag...
Besucht in dezember 2023
Superbe visite et explications sur l’histoire du chai et la fabrication du vin de litchi. Suivi d’une dégustation. Au top franchement il est magique ce vin . Une petite boutique pour en ramener un petit souvenir gustatif pour les fêtes . Personnel très accueillant et chaleureux
Besucht in dezember 2023
Fan déjà par ce vin au gout exceptionnel car je l'avais déjà découverts l'année dernière, m'a encore plus engagée à venir découvrir ou il se faisait et comment... Une belle surprise pour nous d'avoir déjà découverts l'endroit ou il se situe (un havre de paix...) Quant à la visite très bien menée par notre guide, les explications et réponses à nos demandes ont bien été honorées et avec le sourire ainsi que des brins d'humour... Quand à la distillerie et boutique là encore nous avons été totalement séduits par l'endroit et l'ambiance qui y régnaient... Nous avons donc acheté miel et vins pour la FRANCE, et la dégustation s'est très bien passée avec des précisions de notre guide et surtout réponses à nos questions. Bravo à toute l'équipe et la Direction pour cette balade vinicole dont nous avons appris beaucoup de choses... Nous reviendrons c'est certain encore merci...
Besucht in november 2023
Sehr interessant
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