OLIVA RESTAURANTE
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Das 2010 gegründete Restaurant liegt sehr günstig im Herzen von Nerja und bietet eine moderne, etwas minimalistische Einrichtung und eine kleine Terrasse hinter dem Restaurant. Das Restaurant wird von einem Ehepaar geführt: Kim, eine Holländerin, die im Speisesaal aufmerksam ist, und er, ein Spanier, der in der Küche akribisch arbeitet. Es gibt hauptsächlich mediterrane Küche, die mit einigen exotischen Einflüssen wie Seezungenmillefeuille mit Ingwermayonnaise oder Kabeljau mit Totentrompeten verfeinert wird. Eine Besonderheit ist ihre Behandlung des Malaguera-Salats, der klassischerweise mit geräuchertem Kabeljau gekocht und hier mit geräuchertem Aal zubereitet wird. Man kann auch den Käsecoulant ausprobieren, Torta de Casar, einer der besten spanischen Käsesorten, der mit Thymiansorbet und Traubengelatine serviert wird. Insgesamt eine schöne Palette an Geschmacksrichtungen.
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Meinungen der Mitglieder zu OLIVA RESTAURANTE
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