CARMEN MIRADOR DE AIXA

Dieses Familienunternehmen, das zu den besten Restaurants mit Terrasse in Granada und Albaicín gehört, serviert eine ausgezeichnete hausgemachte mediterrane Küche mit guten Produkten aus der Region und bietet sowohl tagsüber als auch nachts mit der Beleuchtung einen atemberaubenden Ausblick. Nur wenige Schritte vom Aussichtspunkt San Nicolás entfernt, gegenüber der Alhambra, ist der Raum, ein Carmen aus der Zeit der Nasriden, rassig, wunderschön mit Mandel- und Feigenbäumen. Auf der Gartenterrasse oder im rustikalen und eleganten Salon werden nach den willkommenen frischen Salaten oder Suppen (je nach Jahreszeit warm oder kalt) sehr schöne Präsentationen in großzügigen Portionen serviert: pochierter Kabeljau mit Chilis und Garnelen oder gratiniert mit Sauce Hollandaise, Chuletón de buey con calabaza al Pedro Ximénez (Rinderrippe mit Kürbis und natürlichem Süßwein aus Jerez), Brocheta con langostinos mit süßer Sherrysauce. Die Beilagen sind ebenso appetitlich wie das Fleisch (Kalbfleisch...) und der Fisch (zahlreiche Gerichte mit Bacalao). Die Weinkarte wird sowohl Ästheten, internationale Reisende als auch Angehörige der lokalen Bourgeoisie (die beiden wichtigsten Kundengruppen dieses Carmen) begeistern. Sie enthält zahlreiche Weine aus der Umgebung von Granada, darunter Pago de Almares (rot) und Mencal (weiß), die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. In der ausgezeichneten Atmosphäre des Mirador de Aixa (sprich: Aïcha) werden die Mahlzeiten stets mit herrlichen Desserts wie demHoljadre de pommes caramélisées (Blätterteiggebäck) und guten Worten der sehr gastfreundlichen Besitzer Paco, Carmen und ihrer Tochter, die von einem sehr guten Team begleitet werden, beendet.