RUTA DEL AZAFRÁN
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Am Anfang des sehr angenehmen Paseo de los Tristes, auf der Terrasse mit herrlichem Blick auf die Alhambra oder im Saal in einem recht angenehmen postmodernen Rahmen (Holzparkett, rohe Farbtöne und geradliniges Mobiliar), serviert diese renommierte Adresse seit ihrer Eröffnung Ende 2004 eine Speisekarte, die von den Düften der drei Kulturen (christlich, jüdisch und muslimisch) geprägt ist. Hier kommen jeden Tag anspruchsvolle internationale Gäste auf der Suche nach einem besonderen Moment zusammen... Am Herd wird das kulinarische Erbe von Al-Andalus neu interpretiert und auf den neuesten Stand gebracht, was zu einem harmonischen und fantasievollen Erlebnis führt, sowohl was die Präsentation als auch was die Aromen angeht: Wolfsfilet mit Kokosnuss, Pastilla mit Huhn, Tataki vom Roten Thunfisch, Turban vom Wolfsbarsch und Zucchini, Reisgerichte, Couscous mit Lamm oder Kaninchenragout. Gilt für die Charter Orient/Okzident! Diese feine und recht originelle Küche wird dynamisch auf den Tisch gebracht und von Weinen aus dem gut temperierten Weinkeller begleitet, der eine interessante Auswahl an lokalen Weinen und Bioweinen bereithält. Verpassen Sie auch nicht die hausgemachten Desserts wie den Rumkuchen mit Mascarponecreme und Kaffeeschaum. Das Ganze sollte man besonders am Abend genießen, wenn man als Sahnehäubchen einen herrlichen Blick auf die beleuchtete Alhambra hat.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RUTA DEL AZAFRÁN
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