EL CABALLO ROJO
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Es befindet sich nur wenige Schritte von der Moschee entfernt und ist einer der Klassiker der Gastronomie von Cordoba. Viele der Gerichte, die nach Großmutters Art mit nativem Olivenöl zubereitet werden, sind von der alten mozarabischen Küche inspiriert. In einem renovierten Ambiente kann man sich für eine geschmorte Ente mit Mandeln, den berühmten Stierschwanz in Sauce (rabo de toro) und el pastel Cordobés (eine mit kandierten Zitronen gefüllte Torte, genannt "cabello de angel", mit arabischem Einfluss) entscheiden. Das Prestige reimt sich auf die Vergangenheit, da das Lokal seit einigen Jahren hauptsächlich auf fade Gruppenessen ausgerichtet ist, was schade ist!
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Meinungen der Mitglieder zu EL CABALLO ROJO
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