LES TRUITES DU LIGNON
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Die Forellen werden in einer Höhe von 1200 m in 22 Becken und fünf Teichen gezüchtet, die vom frischen Wasser des Lignon gespeist werden. Sie sind geschmacklich mit den Wildforellen vergleichbar, was durch die Bezeichnung "Truite de Montagne" bestätigt wird, und werden auf den lokalen Märkten der Region in einem Aquariumwagen und in Geschäften verkauft. Vom Laichen bis zur Vermarktung vergehen zwischen 16 und 36 Monate. Sie werden mit einem streng ausgewählten Futter (Fischmehl und -öl-Getreide) gefüttert und je nach der stark schwankenden Wassertemperatur rationiert. Die Fischzucht produziert jährlich etwa dreißig Tonnen Forellen, davon neunzehn Tonnen Regenbogenforellen (weißes oder lachsfarbenes Fleisch), zehn Tonnen Bachforellen und eine Tonne Bachsaiblinge. Für eine Angelpartie mit der Familie stehen im Sommer ein Bachforellenteich und ein Regenbogenforellenteich zur Verfügung.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES TRUITES DU LIGNON
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