SOLSTICES
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Restaurant, um eine echte Saisonküche zu genießen, die mit lokalen Produkten zubereitet wird. Eine gute Adresse in Rosheim.
In diesem brandneuen Restaurant sind saisonale Produkte nicht nur eine einfache Wahl, sondern eine echte Leidenschaft. Solstices, das ist eine Speisekarte, die sich an den Jahreszeiten orientiert und die lokalen Produkte veredelt. Sie werden keine Erdbeerdesserts im Winter oder Eisschollen im Sommer finden. Stattdessen werden Sie die Köstlichkeiten vergessener Gemüsesorten probieren können, von denen man nicht mehr wusste, wie man sie zubereiten sollte, und die man vernachlässigt hatte. Wir sprechen hier von Obst und Gemüse, aber Liebhaber können beruhigt sein: Der Küchenchef weiß auch sehr gut, wie man Fleisch und Fisch zubereitet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu SOLSTICES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le menu à 50,00 euros est vraiment sublime. Les entrées sont vraiment tout à fait surprenantes. La truite associée à la mélisse est d’une incomparable fraîcheur. Le foie gras et sa salade de betteraves cache bien son jeu : le foie gras est l’accompagnement et la star est la betterave, assaisonnée aux trois poivres. L’association terre et mer de la pintade et du jus de langoustine liée « du peps » du navet confit et sa mousseline brille par son équilibre. Les desserts sont fruités par sa poire et chocolatés. Les deux desserts brillent par leur subtilité : on s’attend à une explosion de saveurs mais c’est au contraire la douceur des équilibres qui fait leur charme.
L’expérience de 47 ans du service et la fougue émotionnelle du chef, passionné de cinéma, donnent à cette expérience le désir de la renouveler. BRAVO et surtout MERCI !