OSTERIA SAPORI PERDUTI
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Das Restaurant befindet sich im historischen Zentrum von Modica, fast gegenüber dem Teatro Garibaldi, und ist eines der ältesten Gebäude der Stadt. Hier wird auf hochwertige Rohstoffe und die Einhaltung der sizilianischen Kochtraditionen geachtet, auf Aromen von früher, die nur in den Töpfen der Nonna zu finden sind. Man wird sich noch lange an das Kaninchen alla stimpirata mit Karotten, Sellerie, Knoblauch, Kapern, Minze, Oliven, Pommes frites, Essig und Weißwein erinnern. Und das Lokal ist wie der Teller: ein rustikaler Retro-Rahmen mit karierten Tischdecken.
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Meinungen der Mitglieder zu OSTERIA SAPORI PERDUTI
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