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Die gedeckten Tische stehen auf dem Rasen, mit Blick auf die abends beleuchtete Bucht. Der palermitanische Küchenchef Nunzio Tomasello serviert eine wunderbare Crudi-Platte und zwei gewagte Menüs: "Cala Luna" mit Meeresfrüchten und "La Rocca" mit den edelsten Fleischsorten und Zutaten Siziliens. Das typische sizilianische Baccalà a Sfincione wird neu interpretiert, die Spaghetti à la "Norma 2.0" werden mit geräucherter Aubergine, Ricotta, Mandeln und gebratenen Tomaten serviert. Zum Abschluss gibt es ein himmlisches Pistazienparfait. Schöner Gourmettisch.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RISTORANTE CALA LUNA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Il servizio distino si fa apprezzare per le attenzioni e la puntualità, il cibo per puro gusto personale, è molto squilibrato vero il gusto acido, e nel menu, abbiamo trovato poche possibilità di apprezzare prodotti locali, che specifico anche se presenti( tonno ala lunga, o spada) sono stati cucinati con sapori e ingredienti che ne coprivano l’essenza. Ottimo il vino, e gentilissimi ad offrirci la piccola pasticceria che sottolineo non è stata fatta pagare. Unico neo, in fase di prenotazione chiedo in modo specifico se servissero crudi di mare, ne volevamo provare la freschezza e il sapore, mi viene detto di sì, e una volta li al ristornate di crudi nel menu ( c’era solo una tartare ) o di possibilità di prenderne a parte nemmeno l’ombra, peccato.
Seguiamo lo chef dalla sua precedente esperienza. Lo abbiamo ritrovato più maturo con piatti più precisi senza nessuno appunto da fare. Una bellissima esperienza culinaria.
Il posto poi è magnifico.