PHO TAU BAY

Dieses vietnamesische Restaurant, das früher in Gretna ansässig war und jetzt gegenüber der medizinischen Fakultät der Louisiana State University liegt, gilt als eines der besten in New Orleans. Wenig überraschend stehen hier Pho-Suppen im Mittelpunkt, deren Brühe acht Stunden lang ruhig vor sich hin köchelt, was ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Die Frühlingsrollen sind immer tagesfrisch und Liebhaber von Banh-Mi-Sandwiches werden hier in den Himmel kommen. Ebenfalls auf der Speisekarte: verschiedene Reisgerichte und Schalen mit Fadennudeln, vegetarische Gerichte usw.