UGRUZINA

Eine kulinarische Flucht an die Grenzen Europas in diesem Restaurant, das die georgische und die aserbaidschanische Küche miteinander verbindet. Khatchapouri (ein typisch georgisches, mit Käse gefülltes Brot) und Walnusskuchen konkurrieren mit Lammspießen und einem Gemüsesalat mit Sumach, wie man ihn aus Baku kennt. Ein Gericht, das beide Länder gemeinsam haben? Khach, eine mit Fleisch (hier Lamm) gefüllte Suppe. Das Interieur erinnert an eine georgische Taverne, aber für den aserbaidschanischen Touch gibt es einen niedrigen Tisch, um den man sich auf Kissen sitzend niederlässt. Ein Leckerbissen!