ELEVAGE CAILLE 43
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Vor fünf Jahren gründete Anthony Coffy seinen landwirtschaftlichen Betrieb, der ausschließlich der Geflügelzucht gewidmet ist, im Ort Marminhac in der Gemeinde Polignac. In nur fünf Jahren hat sich das Kind des Landes dank der Qualität seiner Produkte einen Namen gemacht. Hühner, Enten, Perlhühner, Kapaune usw. werden in einer geräumigen Umgebung im Halbfreiland aufgezogen. Von der Aufzucht bis zur Schlachtung wird alles auf dem Hof gemacht.
2015 gewann der 30-Jährige den ersten Preis beim Concours Fermier d'Or, der von der Landwirtschaftskammer Auvergne-Rhône-Alpes organisiert wurde. Im Jahr 2016 hatte er den dritten Platz belegt, bevor er sich 2018 auf den zweiten Platz des Siegertreppchens setzte. Sie können Anthony Coffy und sein Geflügel auf den Märkten von Saint-Germain-Laprade, Yssingeaux, Sainte-Sigolène und Chadrac antreffen. Dort bietet er ausgezeichnete Brathähnchen an.
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