SOUTH WESTLAND SALMON FARM & CAFÉ

Die Familie Monk und ihr kosmopolitisches Team, die seit fast 40 Jahren am Paringa River ansässig sind, bieten einen erstklassigen Tisch, auf dem frischer Lachs direkt aus den Zuchtbecken(pond plate) serviert wird. Der Lachs wird ab seinem 18. Lebensmonat gefangen, zwischen 800 g und 5 kg schwer, und direkt vor Ort geräuchert. Sie können ihn vor Ort in einem gemütlichen Raum mit Kamin und Holzbalken verzehren oder ihn mitnehmen und selbst zubereiten. Souvenirshop mit Sandfly-Spray!