AUX PORTES DES LÉGENDES

Von Mittwoch bis Sonntag mittags und abends geöffnet. Menüs von 18,50 € bis 39,50 €.

Aux Portes des Légendes ist ein Gasthaus und Gästezimmer zwischen Seen und Bergen in Pradelles. Die Unterkunft wurde 2021 von Julien und Valérie gegründet. Sie eröffneten das Gasthaus, nachdem sie 2018 die Pisciculture du Vourzac verkauft hatten. Das Paar beschloss, seine Erfahrungen im Management und in der Küche in den Dienst der lokalen und durchreisenden Gäste zu stellen und sich ihrem Wohlbefinden zu widmen. Seitdem bietet Ihnen die Herberge einen hübschen, gemütlichen Raum mit etwa 30 Plätzen, in dem Sie essen und einen freien Blick auf den See von Naussac und die Margeride genießen können. Hier werden Sie eine gepflegte Küche und einen gepflegten Service zu schätzen wissen. Sie werden verschiedene Menüs genießen, die je nach Jahreszeit variieren und in unterschiedlichen Variationen wie "Le Printemps Fleurit" (Der blühende Frühling) angeboten werden. Lassen Sie sich zum Beispiel vom Kartoffelnest mit "Goudoulet Vache" verführen, einem Ziegel aus Kuhkäse aus dem Velay, der mit Haselnusspulver paniert und mit Salat serviert wird. Auch der Wurstfächer von Salaison de Pradelles ist ein Genuss, ebenso wie die mit Pfifferlingen gefüllte Geflügelroulade, gefolgt von Kartoffelraspeln. Mit dem Kindermenü genießen Ihre Kleinen Putenschnitzel in Rahmsoße mit Kartoffelpüree und Eis oder Bauernjoghurt zum Nachtisch. Die Zutaten, die Ihre Teller zieren, stammen in der Regel von lokalen Erzeugern, wie La ferme du froid in Saint-Rémy-en-Rollat für Feinkost, Frischprodukte und Eis. Eine erstklassige Adresse für gutes Essen!